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【產品介紹】
烏魚子是取母烏魚的魚卵,歷經多道人工加工流程製作而成,其製作方法,源於四百多年前的日本長崎。由於烏魚子成品的形狀與古代唐朝的硯台相似,故日本人將 烏魚子取名為『唐墨』。世界三大美食為:烏魚子、鵝肝醬及魚子醬。而烏魚子是台灣名產,【全國十大金鑽】優質獎冠軍烏魚子又經過嚴格挑選的天然烏魚卵,遵 循古法所製成的烏魚子,更是烏魚子中的極品,為稀有珍貴的美食,絕對值得您細細品嚐。
試用文【食用方法】
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香 Q 的最佳風味。
油煎:先用米酒泡約 10 分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。
香烤:不必去膜,將高梁酒 (58 度 ) 或其它 (50 度以上 ) 的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高梁酒小瓷器上方,點燃高梁酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約 50cc 的米酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風推薦味 - 青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味 - 水梨、蘋果、棗子 .. 等。
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好用?
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?- ◆主 商 品 :【寶島鮮食】金鑽優質獎烏魚子手提禮盒2盒(2.5兩/2片/盒)
◆商品規格: 5兩/4片/2盒
◆保存期限:低溫冷藏約180天,冷凍約350天
商品訊息簡述:- ⊕★產銷履歷、SGS雙認證★CAS、HACCP、ISO22000認證★榮獲全國十大優質烏魚子★無防腐劑、低鹽、甘醇好味★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
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(中央社記者王鴻國新北市3日電)新北市新金山海水浴場進行「金秋環境季」聯合擴大淨灘活動,吸引企業、學校、民間團體、環保志義工約1000人一起做環保。 聯合淨灘活動在海岸多處同步進行,淨灘主會場位於新金山海水浴場,包括新北市副市長陳伸賢、環保署長魏國彥、美國在台協會(AIT)處長梅健華(Kin W.Moy)等人都帶著同仁和家屬,初估逾千人共襄盛舉。 陳伸賢表示,新北市海岸綿延約120多公里,盼一起用行動為海岸乾淨而努力,養成所有人對環境的尊重和正確的態度,讓沙灘逐漸恢復乾淨的面貌。 他表示,今天淨灘活動是很棒的環境教育機會,讓民眾了解每個人的生活方式,都足以改變生活環境,透過生活中的環保實踐,讓大家成為最佳環境守護員。 梅健華表示,環境保護是不分國際且沒有止盡的一項工作,更是應該養成的生活習慣,海洋垃圾無國界,美國在台協會已經第3年參加淨灘,希望大家不分國籍、年齡及區域,一起為環保盡一分心力。 魏國彥表示,台灣是個海島國家,擁有得天獨厚的海洋資源及1500公里以上的美麗海岸線,由於民眾隨手亂丟垃圾、廢棄物,造成海洋環境生態的破壞。 他表示,今年1月至8月的淨灘活動就清理出近3000噸垃圾,環境工作需要全民的參與,美麗海岸需要大家的維護,期盼社會大眾在海岸上留下美麗身影,不留下任何的垃圾。 環保局表示,這次淨灘分為環教趣味淨灘組及ICC(International Coastal Cleanup)國際淨灘組,國際淨灘已經是第2年辦理了,趣味淨灘組更讓淨灘添些趣味元素,讓大家揮汗淨灘時,也能玩得盡興。 環保局指出,這次淨灘活動有許多團體共同參與,可說是一場跨越年齡、不分國界的聯合淨灘,大家齊心宣示「淨灘愛海洋 享受美麗灣」,以實際行動清理沙灘,開心享受有陽光、藍天的最美麗沙灘。1041003
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