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【產品介紹】
烏魚子是取母烏魚的魚卵，歷經多道人工加工流程製作而成，其製作方法，源於四百多年前的日本長崎。由於烏魚子成品的形狀與古代唐朝的硯台相似，故日本人將 烏魚子取名為『唐墨』。世界三大美食為：烏魚子、鵝肝醬及魚子醬。而烏魚子是台灣名產，【全國十大金鑽】優質獎冠軍烏魚子又經過嚴格挑選的天然烏魚卵，遵 循古法所製成的烏魚子，更是烏魚子中的極品，為稀有珍貴的美食，絕對值得您細細品嚐。
【食用方法】
食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香 Q 的最佳風味。
油煎：先用米酒泡約 10 分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後切片食用。
香烤：不必去膜，將高梁酒 (58 度 ) 或其它 (50 度以上 ) 的酒塗抹於烏魚子上，並於裝有高梁酒小瓷器上方，點燃高梁酒後燒烤，直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約 50cc 的米酒，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料：傳統風味 - 青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味 - 水梨、蘋果、棗子 .. 等。
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?- ◆品名：金鑽優質獎烏魚子手提禮盒2盒(4兩/1片/盒)
◆商品規格: 8兩/2片/2盒
◆保存期限：低溫冷藏約180天，冷凍約350天
商品訊息簡述:- ⊕★產銷履歷、SGS雙認證★CAS、HACCP、ISO22000認證★榮獲全國十大優質烏魚子，【全國優質獎冠軍】三連霸★無防腐劑、低鹽、甘醇好味★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
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（中央社記者許秩維台北5日電）為防止優秀人才流失，台大今天表示，104學年起祭出直升博士班獎助學金，只要是台大本地生直升博士班，每月加碼提供獎助金2萬4000元，每年60個名額，讓學生求學無後顧之憂。 求職不易、薪水倒退，導致學歷越來越不值錢。根據教育部統計顯示，台灣博士生人數，從93學年的2萬4409人，衝心得文到99學年的3萬4178人高峰後，之後開始逐年下滑，103學年已降到3萬549人。 為吸引優秀人才攻讀博士班，台大副校長陳良基表示，104學年起將提供直升博士班獎助學金，每年60個名額，只要是台大本地學生直升博士班，每個月可領新台幣2萬4000元，目前已有40位博士生提出申請並通過審核。 陳良基表示，過去博士生多靠產學合作計畫等相關補助金，但金額有限，現在加碼提供獎助學金，希望讓博士生放心投入研究，目前本地生直升博士班獎學金每月加碼2萬4000元，再加上指導教授給予的津貼，目標希望能達到每月4萬元，和外籍博士生的獎助學金相當。1041005
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